4コマ「これ……デザート？②」（ゆべし）

「ゆべし」って漢字で書くと「柚餅子」
「ゆべし」の「ゆ」って「柚子（ユズ）」の「ゆ」だったのですね。

漢字からも想像できるように、そもそもは柚子が使われた食べ物だそうです。
ところが、東日本では柚子がとれない。それで、何がどうなったかわかりませんが、クルミを入れた餅菓子になったたらしい。
……これ、もう別物ではないですか！？　

羊羹が「羊の羹（あつもの、スープ）」だったのが、なんでか甘いお菓子に変化したみたいな感じ？

兎にも角にも、「（くるみ）ゆべし」のでかいやつって信じて疑ってなかったわけですよ。

振り返れば、包みに「お茶やお酒のおとも」とか「お弁当に」って書いていたんで、「ん？」とは一瞬思ったけどね。けど、九州って醤油が甘いから（ねこさん感覚で砂糖醤油なみ）、そんな感じで「おつまみやおかずが甘いの普通」かと思った。

で、この味噌味のゆべし……もうね、味噌風味とかではなく「柚子風味のもちもちした味噌」。味噌とゆずのハーモニーが美味。

これだけをぱくぱく食べるには、ちょっとしょっぱい。
けど、他の物と一緒だと……お茶請けも勿論、ご飯にもすごく合う。
ちょっとピリ辛でご飯が進む！
一切れでどんぶり一杯いける！　

今度手に入ったらお握りの具にしようと思う。

↑食べた「ゆべし」は多分これ。人吉温泉物産館ホームページより

知ってると思って食べたら未知の味

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……ゆべし、場所によって全然違うんだね。

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どさんこ九州に住む