2021-11-05 4コマ「柿には好みがありまして」 北海道 食べ物 秋 知らなかったんだけど、北海道某地方でよく売られている平種無柿は、本来渋柿で、渋を抜いてから売られているらしい。 渋を抜くと、柿ってカリカリじゃなくて柔くなるんだってさ。 一方、たまにしか見かけなかった富有柿は甘柿らしいので、渋抜きしていない。 だからカリカリしているのかな? おまけ 中が黒ければ黒いほど美味しいらしい。